La differenza fra il gelato alla crema ed il gelato alla frutta
Il “dolce” gusto del gelato I gusti del gelato ormai sono vari: quasi quasi “rispecchiano”…
Arredare una gelateria: bellezza e funzionalità
Lo stile che più è in voga nel 2021 è derivato direttamente dal nord Europa.…
La pulizia della vetrina del gelato
La vetrina del gelato La vetrina dov’è posizionato e conservato il gelato è il “bigliettino…
La pastorizzazione: chi l’ha inventato e come avviene
Cos’è la pastorizzazione La pastorizzazione è un processo termico che permette di ridurre la carica…
Come conservare i prodotti da gelateria: consigli utili
Quello che conta di più quando si trattano prodotti di genere alimentare, come quelli per…