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Arredare una gelateria: bellezza e funzionalità

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Lo stile che più è in voga nel 2021 è derivato direttamente dal nord Europa. Arredi con colori leggeri intervallati da particolari in legno verniciato con colori chiari per amplificare la luce. Vetri, cromature e tocchi di colore pastello leggero.…

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La vetrina del gelato La vetrina dov’è posizionato e conservato il gelato è il “bigliettino da visita” per tutti i clienti. Quindi sia sotto l’aspetto igienico che sotto l’aspetto della presentazione al cliente dev’essere assolutamente curata, affinché la sua bella…

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Cos’è la pastorizzazione La pastorizzazione è un processo termico che permette di ridurre la carica batterica di alcuni liquidi, utilizzati per la preparazione di cibi. Nelle pasticcerie e nelle gelaterie, in particolare nel processo di creazione del gelato artigianale, la…